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Dieta cetogênica

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A dieta cetogênica ganhou muita popularidade nos últimos anos, mas algumas pessoas podem não entender completamente a ciência por trás dela. Os fundamentos da dieta cetônica são baseados nos princípios da cetose, onde o corpo usa gordura como energia em vez da tradicional energia movida a carboidratos. 

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A cetose é um estado metabólico no qual o corpo queima gordura para obter energia em vez de glicose a partir de carboidratos. Quando os carboidratos estão ausentes ou o corpo não pode utilizá-los adequadamente, o fígado começa a produzir cetonas. 

As cetonas são uma fonte alternativa de energia derivada da gordura armazenada no corpo. A cetose geralmente ocorre após alguns dias de ingestão de uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura.

Na ausência de carboidratos, o corpo usa a gordura armazenada como energia, levando à perda de peso. A cetose também pode ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue, especialmente em indivíduos com diabetes tipo 2. Outros benefícios da cetose podem incluir maior clareza mental, aumento dos níveis de energia e melhor controle da fome e dos desejos.

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A dieta cetônica é uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos que coloca o corpo em estado de cetose. Como o corpo está faminto de carboidratos, ele começa a quebrar a gordura para obter energia, levando à perda de peso. O alto teor de gordura da dieta cetônica ajuda a manter a pessoa saciada, reduzindo os desejos e a fome.

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Um estudo realizado em 2013 mostrou que indivíduos que seguiram uma dieta cetônica perderam mais peso em comparação com aqueles que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura e restrição calórica. A dieta cetônica também pode ser benéfica para indivíduos que têm dificuldade em controlar o apetite ou tendem a comer demais.

Além da perda de peso, a dieta cetônica pode ter outros benefícios potenciais. Alguns estudos sugeriram que a dieta cetônica pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol, reduzir a inflamação e até melhorar a função cognitiva. 

Existem algumas evidências de que a dieta cetônica pode ser eficaz na redução dos sintomas de distúrbios neurológicos, como epilepsia e doença de Alzheimer.

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Para quem está interessado em seguir a dieta cetogênica, um cardápio balanceado é essencial. Deve-se buscar ajuda de um profissional da saúde, já que a dieta pode ser restritiva e deve ser adaptada às necessidades individuais.

Os alimentos permitidos na dieta cetogênica incluem carnes, peixes, ovos, lácteos, oleaginosas, sementes e algumas frutas e verduras. Alimentos como açúcar, pão, macarrão, arroz e batata devem ser evitados, já que contêm alto teor de carboidratos.

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Café da manhã:

  • Omelete de ovos com espinafre, tomate e cebola refogados em azeite.
  • 1 xícara de café com leite de côco.

Lanche da manhã:

  • 1 punhado de oleaginosas
  • 1 xícara de chá de hibisco.

Almoço:

  • Salmão grelhado com brócolis cozidos no vapor.
  • Salada de alface, cenoura e abacate temperada com azeite e limão.

Lanche da tarde:

  • 1 fatia de abacate com 1 colher de sopa de manteiga de amendoim natural sem açúcar
  • 1 xícara de chá verde.

Jantar:

  • Frango assado com abobrinha e berinjela grelhados.
  • Salada de rúcula com tomates cereja temperada com azeite e vinagre balsâmico.
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Ceia:

  • Chá de camomila

Por que você precisa de um Nutricionista?

A dieta cetogênica demonstrou ter inúmeros benefícios, incluindo perda de peso, melhor controle do açúcar no sangue e maior clareza mental. Ao limitar a ingestão de carboidratos, o corpo se transforma em gordura para obter energia, levando à produção de cetonas. No entanto, a dieta cetônica pode ser difícil de seguir sem orientação adequada. Um nutricionista ou profissional de saúde pode ajudar a elaborar um plano de dieta adaptado às necessidades individuais e ajudar a garantir uma nutrição adequada. Agende agora sua consulta pelo telefone 21995923962

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